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「王子娱乐开户」探寻岩茶最极致的霸气,就看这三点!

[ 发布日期:2020-01-08 13:56:08] 浏览人数: 3208

「王子娱乐开户」探寻岩茶最极致的霸气,就看这三点!

王子娱乐开户,岩茶,素以岩韵著称。

岩韵主要来源于茶树生长的土壤环境,经过人为的巧妙加工,最终以特殊滋味呈现于茶汤之中。

因着生长环境、制作工艺的不同,岩韵千姿百态。以生长环境来说,核心产区的岩韵最显著,依次向外递减,外山茶就难以拥有正岩茶的岩韵。

一般来说,岩韵的组成要素有几个成分:生长环境、制作工艺、茶树品种与树龄。

| 生 长 环 境 |

即便是在正岩产区,不同山场的岩韵也不同,坑涧里的水润幽静,岩峰上的爽朗清透,窠洞类的则柔和绵滑。

不同山场带来的细致差异,微妙至极,不少老茶客们热衷于细分每个山场的特殊滋味,承平而言,正岩的岩韵可以四字概括:「香、清、甘、活」。

四字中以「活」为要,可以理解为汤水的饱满鲜活度,好的岩茶都有这个特点。

| 制 作 工 艺 |

武夷岩茶制作工艺是非遗项目之一。

茶青采下后,若没有经过茶师的巧手加工,也就是普通的叶子,并不能成就岩茶的绝妙滋味。

加工可简单分为做青与焙火两部份。

做青是制造岩韵的基础工艺。半发酵技艺令乌龙茶冠绝古今,程度难控,过犹不及;

焙火则是在做青完毕的茶叶上加以固化、提升茶叶的香韵。

传统岩茶会焙三道火,程度达到中足火以上,滋味浓酽醇厚,舌底鸣泉,回甘不绝。

| 茶 树 品 种 与 树 龄 |

品种的多样性给予了岩茶丰富的品饮趣味。

除了水仙、肉桂两大当家品种外,还有诸如石乳、铁罗汉、水金龟、矮脚乌龙等,可以说,品种本身的独特滋味也是构成岩韵的一环。

不同品种茶树在不同的树龄段会呈现不同的滋味特性,但总体而言,老枞优于新枞。

五十至六十年已达到老枞的水准,若再往上,除水仙等小乔木种外,菜茶系灌木种可能会出现迟暮特征,滋味衰减,不复当年,因此,过小或过老皆不适宜。

综合以上三点,可以总结出几个上好岩茶该有的条件:

一、正岩核心产区,汤水鲜活。

二、绝妙做青、传统焙火工艺。

三、优秀品种、树龄年份到位。

下面,小编要推荐一款茶,不仅是满足了以上三点,还被誉为「岩茶界极致的霸气!」

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